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【五花夹层肉怎么做好吃】五花夹层肉健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:春分节气养生宜食

材料

"五花肉 五条","油葱酥 半碗","蒜头 八颗","酱油 200克","酒 二大匙","黑胡椒粉 二分之一小匙","水 适量","五香粉 二分之一匙","冰糖 一大匙","八角 2颗"

做法

食材:五花肉,油葱酥,蒜头,五花肉皮括干净后切细条过热水去血水(我是100度ㄉ热水直接冲)蒜头切粗蒜。

炒锅不须放油肉煸到出油微焦黄色泽

肉煸到出油微焦加入粗蒜,

油葱酥,拌炒出香味,

先加酱油稍微翻炒让肉均匀上色,再加入调味料煮滚后,开小火煮30分钟即可。(酱油我是慢慢加,让五花肉渐渐入色)

完成。

材料

"五花肉 3000公克","酱油米杯 2份","冰糖米杯 1份","葱头.蒜头 各300公克","胡椒 2小匙","盐巴 一小匙"

做法

准备新鲜肥瘦均匀的五花肉一块。

五花肉不好切,先放冷冻一晚隔天放冷藏四小时后来切,就会很容易切的。

准备新鲜葱头、蒜头、酱油、冰糖、胡椒,用油爆香溶解后,放入切好的五花肉,经过二次小火30分钟后炖煮,放置一夜,隔天视肉质的软嫩度调整增加时间,也是看咸甜度是否适合,再去增加盐巴的数量。

完成方便安全卫生不添加任何化学物质的五花肉肉酱,装瓶保存。

材料

"五花肉 一条","黑胡椒 少许","盐 少许","酒 适量"

做法

先将五花肉洗净,用适量米酒稍微去腥再把整块五花肉均匀的涂抹上黑胡椒及盐放入冰箱腌2小时(如果要入味一点,放到隔天也没关系)

气炸锅使用180度火、气炸30分钟(气炸时间:请依肉的大小块做适时的调整)气炸的过程:1.放上生五花肉后,用烘焙纸盖住猪肉,预防油喷。不能太大张哦,会烧掉。2.烤约20分钟后将烘焙纸拿掉,此时已少油喷,但需拿掉烘焙纸让猪肉上色。3.约剩5分钟时,将猪肉翻面,把上方已气炸出来的油也一起倒入底盘。4.气炸时间完成后,将五花肉立起来,让油沥的再干一点再切盘。

上菜��…非常容易对吧~^^美味的伪烤乳猪…

材料

"拜拜后的五花肉 一整条","辣椒 两条","蒜头 数瓣","梅干菜 适量","水 适量","酱油:米酒:味淋 2:1:0.5"

做法

将五花肉切片,梅干菜洗净后切碎,辣椒切段,蒜头拍碎备用

先将五花肉下锅煸至出油后盛出备用

利用五花肉煸出的油先爆香蒜头和辣椒后再将梅干菜下锅续炒出香味即可

将五花肉跟梅干菜放入锅中,加入酱汁,再加入适量的水淹过食材,待煮滚之后再用小火滚三十分钟即可食用

好菜上桌��!

材料

"五花肉(三层肉) 300g","小辣椒 两条","洋葱 半粒","蒜泥 少许","白糖 1匙","酱油 2匙","韩式辣酱 2匙","黑麻油 半匙"

做法

把所有的材料都准备好。(酱油跟黑麻油可以用台湾的,另外辣椒也可以换成青辣椒)

把三层肉切成可以一口吃的大小。

洋葱切成长条状。

丽江市治癫痫去哪家医院好 把所有食材酱料放入一个大碗里。

拌一拌。

封起来放进冰箱。(要放多久随意,我是下午做好晚餐要吃,如果要马上吃也可以就省略这步骤)

炒一炒,就完成啦!

还可以拿生菜包一点饭加肉。(韩国人无所不包阿~~)

材料

"五花肉 2条","葱 2只切段","姜片 3片","八角 2粒","桂皮 约5克","冰糖 1大匙","豆油伯纯酿缸底酱油 3大匙","米酒 200CC","水 适量","盐 适量"

做法

将切好的五花肉 葱段 姜片 八角 桂皮 酱油放入内锅倒入米酒以及适量盖过五花肉的水,外锅放3杯水压下开关

跳起后加入冰糖,外锅再加1杯水续煮起锅前再依个人口味加适量的盐调味

材料

五花肉、洋葱、迷迭香、自制辣椒酱、生抽、老酒、姜、番茄酱

做法

1、整块的五花肉切花刀,放入锅中,加入所有的料高压锅压20分钟;

2、然后放入烤箱烤10分钟,好了后撒上番茄酱,简单又饱腹。

材料

五花肉 200g,洋葱 1/4,葱40 cm,辣椒 1/2

做法

1、五花肉 200g, 洋葱 1/4,葱 40 cm, 辣椒 1/2,主材料切好

2、酱料加入切好的五花肉中后拌一拌(酱料: 酱油(2)、米酒(1),糖(1)、葱花(1),蒜泥(0.3),韩式芝麻油(0.5)、芝麻(0.5)、胡椒粉(0.2))

3、加切好的蔬菜,拌一拌,腌好放入冰箱

4、在中火烧热干净无油的平底锅里炒一炒

5、肉有弹性很多汁的韩式炒五花肉就完成了

材料

连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜(也可以用霉干菜、冬菜等)150克、红酱油(深色酱油)1汤匙、料酒、糖1茶匙、盐适量、油、花椒10粒、葱1根、姜3-4片。

做法

1.锅中烧一锅开水煮肉,放入少许料酒、姜片、花椒、葱结烧开,将整块的五花肉放入水中,煮20-30分钟,捞起沥干水分。

2.滴少许红酱油在冷却后的肉皮上,用手指将酱油抹开,让肉皮均匀地沾到酱油,等酱油被肉皮吸收后,可以再抹一遍加深颜色。

3.炒锅或者平底锅内放入少量的油,将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。炸的时候因为肉里有水分所以油会噼啪作响,如果怕热油溅到自己,可以用锅盖挡一下哈,肉皮要煎得棕红微微起泡,煎好以后将肉块捞出。

4.将肉2毫米厚的大片。将剩余的红酱油(深色酱油)、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁。

5.将切好的肉片一片片地在料汁中浸一下,肉皮朝下整齐地码在一个大碗内,从碗中间向两边排列,然后将肉片列队侧面的空隙填满。

6.将芽菜(袋装的芽菜、雪菜等不用处理直接可以使用,如果是干的霉干菜或者散装芽菜需要清洗切碎炒制)铺在肉片上面,压实。

7.将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟,吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上,翻转过来,将碗移走即可。

材料

主料:五花肉400g

炖肉料:炖肉香料(八角、花椒、干辣椒、草果、肉蔻等)适量,葱姜蒜适量<保定羊羔疯要治疗多久/p>

调味汁:青蒜苗1棵,蒜2瓣,姜1片,生抽2汤匙,醋4汤匙,盐1小勺,鸡精适量,凉开水2汤匙,辣椒油适量(不吃辣可不加)

做法

1、五花肉洗净,沥干水分备用。

2、五花肉入沸水中焯烫至肉质变紧实,捞出洗去杂质备用。

3、焯烫好的五花肉重新添水,加入葱姜蒜片,加入炖肉香料,大火煮开,小火慢炖40分钟。

4、煮好的肉捞出过凉水浸泡10分钟。

5、擦干水分,切片摆盘。

6、青蒜、姜、蒜切成细末

7、将除辣椒油外的所有配料放入碗中拌匀成为调味汁。

8、将调味汁用汤匙淋在肉片上。

9、再淋上适量辣椒油即可食用。

小诀窍

1、五花肉小火慢炖40分钟就可以达到比较适合的软硬度,这时候的肉入口可以轻松咀嚼,肉皮胶质弹牙,口感很好。

2、自制辣椒油的方法:干辣椒粉放入小碗中,烧热油冲入辣椒粉搅拌均匀即可。为了增加辣椒油的香味,可以在辣椒粉中加入适量花椒粉和炒熟的芝麻,热油时可以加入适量八角、草果、肉蔻等香料同炒,这样做出的辣椒油香气四溢,是做凉拌菜的极佳调料。

材料

主料:五花肉400g (选肥肉较少的三层肉,带皮)

炖肉料:炖肉香料(八角、花椒、干辣椒、陈皮、等)适量,葱姜蒜适量。

调味汁:蒜茸、蒜茸、姜茸各少许,生抽2汤匙,醋4汤匙,盐1小勺,鸡精适量,凉开水2汤匙,(老干妈)辣椒油适量(不吃辣可不加)

做法

1、五花肉洗净,沥干水分备用。

2、五花肉入沸水中焯烫至肉质变紧实,捞出洗去杂质备用。

3、烫好的五花肉重新添水,加入葱姜蒜片,加入炖肉香料、盐、糖、花雕酒(所有的汤汁要盖过肉片),用大火煮开,小火慢炖40分钟。

4、煮好的肉捞出,过凉水浸泡10分钟。

5、擦干水分,切片摆盘。

6、青蒜、姜、蒜切成细末。用少许油爆蒜茸、姜茸,再加入葱粒稍微兜两下,放入一小碗中。

7、所有调味配料放入碗中拌匀成为调味汁,加入上述姜葱蒜茸。

8、将调味汁用汤匙淋在肉片上。

9、再淋上适量辣椒油即可食用。

小诀窍

1、五花肉小火慢炖40分钟就可以达到比较适合的软硬度,这时候的肉入口可以轻松咀嚼,肉皮胶质弹牙,口感很好。

2、辣椒油一次可以做多一点,剩下的可以配白灼鸡等也很好吃。

材料

彩椒,五花肉,生粉,生抽,盐

做法

1、五花肉切片后放入生粉、生抽腌几分钟。

2、油锅炒五花肉,熟后装碟。

3、再炒彩椒,差不多熟时再放五花肉一起炒两分钟。

4、最后放盐调味即可。

材料

长条的五花肉片300g,金针蘑200G,豆腐一块,酸菜300g

做法

1.这个就是零厨艺,长手就可以操作的,把金针蘑卷到肉片里,然后放到烤肉锅里烤,几分钟就可以吃了,我家每次都会在烤肉的时候放点酸菜和豆腐

2.烤好的根治癫痫病的方法豆腐,放点酱,吃吧

3.每次看韩剧里一提到吃烤五花肉的时候,男女都会有很夸张的表情,看他们吃的时候更是馋人啊~

材料

温体五花肉 1条,米酒及盐 少许,嫩姜丝 3片,薄盐酱油 半匙,蚝油 1匙,蒜头 1颗,葱 半支,香油 少许

做法

1、五花肉洗净,煮一锅水,水滚后加一点米酒及盐,可去除腥味哦!将五花肉放人水中,等大滚后,转中小火再煮20分钟,关火后,盖上锅盖闷住五花肉。

2、以薄盐酱油、蚝油、蒜末、葱花、香油来做沾酱;姜片切丝,五花肉取出切成薄片装盘,就可以美味开动��!

材料

五花肉 1斤,青江菜 适量,太白粉 适量,酱油 1茶匙,蚝油 2茶匙,味�� 4分之一茶匙,糖 适量,香油 少许

做法

1、五花肉洗干净放入电锅蒸熟外锅一杯水{量杯}蒸熟备用.青江菜氽烫备用

2、将所有调味料放入锅内加点水加热拌匀再以太白粉下去勾芡备用

3、将青江菜摆放盘上.五花肉切片放入盘上.调好的酱汁淋在五花肉上即可

材料

五花肉 500g,蒜末 1大匙,柠檬 1颗,盐曲 50g

做法

1、五花肉买回来用餐纸巾沾米酒,擦拭一遍;

2、肉置于托盘上,倒入盐曲用手按压表面,至全抹匀用塑胶袋装起来,放冰箱冷藏1天;

3、拿出后用餐纸巾将表面的盐曲擦掉;

4、烤箱上下火各200度,移进腌渍好的五花肉,烤35分钟表皮恰恰,取出切片摆盘;

5、柠檬榨汁与蒜末拌匀,即为肉的沾酱。

材料

主料:猪肋条肉(五花肉)900克,

辅料:香菜20克,姜20克,大葱30克,

调料:香油3克,酱油30克,江米酒15克,冰糖10克,八角2克,植物油50克

做法

1.香菜洗净切末;葱洗净切段;姜洗净切片;

2.五花肉洗净,放入开水中烫熟,捞出沥干;

3.锅中倒入适量的油烧热,放入五花肉炸到表皮呈淡金黄色时捞出,浸入清水中泡5分钟,再捞出沥干;

4.锅中放入卤料(淡色酱油、米酒、水200毫升、冰糖、八角)、葱、姜和五花肉,用大火煮开,再改用小火卤到熟烂,捞出切片;

5.盛在盘子中,洒上一些卤汁和香油,再撒上香菜就可以了。

材料

五花肉250g,料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量

做法

1、五花肉洗净,放冰箱冷冻一小时。

2、将五花肉均匀打片,加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱,搅拌一下,再撒入黑胡椒粉,彻底搅拌均匀,盖盖放冰箱腌制一晚。

3、平底锅刷油,夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。

小诀窍

1、五花肉冷冻一下,这样定型后有利于切片。

2、腌制一晚,这样的五花肉会更入味。

材料

姜 葱 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣酱 生抽 老抽

治疗癫痫比较佳方法>做法

1、姜去皮切丝,葱洗净切段,五花肉洗净切小块。

2、开水入五花肉,大火煮开10min,撇去浮沫捞出。

3、五花肉入电饭煲中,入洗干净的桂皮.姜丝。

4、砂糖放小碗中,加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀,入电饭锅中。

5、盖盖,按煮饭键,煮至收汁加葱段,拌匀后即可。

材料

主料:五花肉、葱、姜、蒜、香菜、花椒

调味汁:香油、蚝油、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐

做法

1、五花肉切薄片,葱、姜、蒜切末,香菜切段,另切几片姜。

2、根据个人口味,将调味汁混合均匀备用。

3、锅中加清水、姜片和花椒大火煮开,入五花肉再次煮开,捞出控净水。

4、放入大碗中,拣除姜片和花椒,加入葱姜蒜末和香菜段,倒入调味汁拌匀即可。

小诀窍

1、五花肉可以不去皮,带皮吃很筋道。

2、肉肥一点更好吃,肉片煮好要控净水后再拌。

3、调味汁中各配料的用量根据个人口味调整。

材料

主料:土豆2个,五花肉500g

辅料:色拉油适量,盐2g,冰糖15g,白砂糖2勺,八角2个,姜12块,大葱2段

做法

1、五花肉与土豆的比例数据:猪肉:土豆=2:1,不要多放土豆,因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块,泡入清水中。五花肉先不要切块,要先焯水。配料只有葱姜、八角。

2、五花肉焯水:五花肉洗净后,一定要凉水入锅,这样炖出的瘦肉不塞牙,水开后计时5分钟即可捞出,用凉水冲净浮沫,控干后切成方块备用,焯水后的方块,才方正。

3、肉块腌渍:切好的肉块,要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。

4、油炸肉块:腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多,第一可以炸出五花肉中多余的油脂,吃起来不油腻。第二肉块容易上色漂亮,肉块的漂亮全在油炸。第三瘦肉入口即化不塞牙,第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据:7成热的油温,视锅中油多少,分次下入肉块,中火炸制2分钟,捞出备用。

5、油炸土豆:泡过水的土豆,沥干水分,用炸过肉块的油,将土豆入锅炸熟,7成热的油温,炸至土豆外表金黄,炸至时间为4分钟。

6、炒糖色:每500克生肉,用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量,调制小火,倒入冰糖,用勺子不停的搅动,冰糖逐渐融化,当呈现红色时,锅中的糖色分成二层,第一层是油面,第二层是红的糖色,当糖色起泡时,即可倒入炸好的肉块,葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。

7、当肉块裹匀糖色后,倒入生抽炒熟。炒出香味后,倒入料酒。生抽料酒的数据:每500克生肉,放一汤匙生抽,50毫升料酒。

8、加入热水:每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后,应该高出肉面1厘米,不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。

9、加完热水后,大火炖制10分钟,转最小火炖制1.5个小时之后,这时转大火收汁,下入土豆块,加入盐,每500克肉,2克盐。这时不要离开人,大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米,片刻即可关火。

小诀窍

剩余的汤汁很重要,低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完,要泡入汤汁中存放。

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