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【元葱怎么做好吃】元葱健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:春分节气养生宜食

材料

三个中等大的葱头,一个西红柿,二两瘦猪肉,一点姜,“梅林辣酱油( Worcester sauce)

做法

1)葱头切成丝,不用太细,肉也是。西红柿也切成条。

2)像一般炒肉一样,放姜料酒炒肉,

3)然后葱头和西红柿一起放,放西红柿第一为了提高味道,第二放进西红柿后葱头容易烂。放一点酱油,还要放些水,不然有点干,(酌情)然后放辣酱油至少要放一个 tablespoon 。葱头要比较烂才好吃,最后放点鸡精就出锅了,挺好吃的,大家试一试。

材料

鸡翼 9只,红葱头(切片) 1个,万字酱油 2汤匙,糖 1茶匙,腌料:酱油、糖、盐 1份,腌料:胡椒粉、生粉、油 1份

做法

1、鸡翼洗净后抹干,以腌料腌2小时备用。

2、平底锅中烧热油,把鸡翼以小火煎至两面金黄盛起。

3、直接用平底锅中油份,小火爆香红葱头片。

4、倒入万字酱油及糖,再加入鸡翼轻炒至沾满汁料即可。

材料

猪排骨500克,葱头150克,番茄酱30克,料酒、酱油各10克,白糖15克,精盐2克,味精2克,湿淀粉10克,鲜汤500克,猪油90克。

做法

1、葱头切成块,猪排骨斩成段。

2、锅内放猪油50克烧热,下入排骨煸炒,烹入料酒,加入精盐、白糖、鲜汤大火烧开,撇净浮沫,改用小火焖至排骨酥烂。

3、另将锅内放猪油30克烧热,下入葱头块煸炒至熟。

4、将排骨及炖排骨的原汁一齐倒入葱头锅内,加入番茄酱,用大火收浓汤汁,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入余下的猪油翻匀,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

排骨酥烂,甜香浓鲜。

操作提示

排骨段要切的长度相等。炒制排骨时要用中火。

材料

猪肠粉200克,干葱头5~6瓣,肉末,芝麻,白糖1小勺,生抽2汤匙,麻油1小勺,葱花一把,红椒圈适量

做法

1.猪肠粉慢慢在案板上展开,把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上

2.把猪肠粉重新卷起,尽量卷实一点

3.切去头尾,把每条猪肠粉切成2~3段,排列在盘中。锅里水开后,把猪肠粉放进去,中火蒸10分钟

4.把干葱头切碎,放麻油进锅烧热,把干葱头放进去爆香,加入白糖、生抽,小火煮开成为芡汁

5.把芡汁淋在蒸熟的猪肠粉上面,放上葱花和红椒圈装饰即可

材料

主材:葱头1个,肥瘦猪肉3两左右,辅材:酱油5ml,淀粉2勺,料酒3ml,盐1勺,鸡精1勺,食用油6ml。姜一点点。

做法

step1:葱头去芯切块儿,泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片,用淀粉、料酒、酱油抓匀,腌制备用。

step2:热锅倒油,油6成热的时候放入姜丝,编香后把姜丝盛出来,留底油。

step3:油5成热的时候划入刚才抓好的肉片,迅速翻炒,肉6成熟的时候,把泡葱头的水倒掉,将葱头全部倒入锅内,中火不停的湖北哪家医院治疗癫痫效果好翻炒,直到肉完全熟透,这时候葱头基本也熟了,最后撒上盐和鸡精,翻炒1分钟后,出锅。

小诀窍

葱头一定要去芯,否则会很辣。而且切完要用水泡泡,据说对身体有好处。

材料

主料:葱头500克,

辅料:牛油或黄油,面粉,薄面包片,

调料:司来,精盐,香叶,鸡精,清汤,食用油

做法

1、将葱头切成丝用油炒黄微干,用黄油炒至褐色时用煮沸的清汤冲开,搅匀,加上炒过的葱丝再用微火稍煮一下,放入盐、鸡精调味;

2、面包片用煎锅煎成两面焦黄,放入汤盘中,单跟新司来煎好的面包片放在汤内即可。

材料

香菇35公克,洋葱150公克,梅花猪肉片100公克,香菜6公克,葱丝10公克,辣椒丝10公克,柴鱼浸汁:65�P,糖5公克

做法

1.把香菇洗净后以冷水浸泡至软,捞出后香菇切成丝(香菇浸汁保留)备用。

2.取65�P香菇浸汁与糖一起加热至滚沸,倒出,待凉后与柴鱼酱油一起混合拌匀成柴鱼浸汁。

3.洋葱切成细丝后,冲冷水以洗去辛辣味,再挤干水份与作法2的柴鱼浸汁一起浸泡约30分钟。

4.梅花猪肉片、作法1的香菇丝放入滚水中氽烫约6~7分钟至熟,捞出,放入作法3的浸汁内略浸入味,最后加上香菜、葱丝、辣椒丝即可食用。

材料

主料:猪里脊肉300克,

辅料:洋葱(白皮)100克,

调料:盐2克,辣酱油5克,猪油150克,胡椒粉1克,酸黄瓜20克

做法

1.将猪里脊肉切成薄片,用刀背把肉片拍薄,再用刀断其筋,撒盐、胡椒粉抹匀,煎盘上火,倒入猪油,用热油把里脊片煎黄,盛入盘中待用。

2.煎盘上火,倒入猪油,放入洗净切成丝的葱头炒出香味,烹辣酱油,兑入老汤40毫升,调剂口味,浇在煎猪排上,配酸黄瓜上桌即可。

材料

鳝片,球葱,青椒,红椒,酱,老干妈酱,老抽

做法

1、鳝片开水烫一下捞出冲凉洗净备用

2、锅烧热转小火放油,加入姜略炒

3、加入球葱,青红椒炒熟

4、加入鳝片炒匀,放老干妈酱,调味即可

备注:不用添加盐,味精或鸡精

材料

难度:一般 时间:40分钟

价格:20元 分量:2人份 口味:鲜香

【原料】:

三黄鸡……半只(大约600克)

生姜……3片

白果……8粒

红葱头……六个(切碎)

【调料】:

盐……5克

生抽……20毫升

植物油……30毫升

装饰用:

百里香……适量

做法

1、找一个大而深的锅,锅中注水,水量以能没过鸡为宜。将姜片与白果放入。

2、水开后,撒入盐,煮1分钟。

3、将洗净的鸡整体入锅。保持大脑电波出现异常放电就是癫痫吗?火煮2分钟。

4、熄火,盖上锅盖,焖30分钟。

5、期间制作调味汁。将红葱头用刀背拍碎切末。

6、放入陶瓷碗中,倒入生抽。

7、将烧热的油趁热浇入陶瓷碗,搅拌均匀。

8、30分钟后,取出鸡用水反复冲洗,去除表面凝结的胶质。

9、鸡冲洗后放入冰水中浸泡,待完全凉后可取出斩件。

小诀窍

1、做白斩鸡最好选用肉嫩皮弹的三黄鸡。而多肉鸡则用来煲汤比较好。

2、若是个头比较大的鸡,则煮的时间要延迟到5-10分钟。焖煮30分钟后,若还是不熟,可再开火煮1-2分钟。

3、白果用来提鲜,没有可以不放。

4、切勿用玻璃碗盛放红葱头,油温过高易发生爆裂。

5、将鸡放入冰水中,冷热交织,更使鸡皮弹滑。

6、煮熟的鸡皮容易破,从锅中取出的时候需加倍留意。

材料

速冻虾仁,淀粉,番茄,洋葱,糖,油,盐

做法

1.速冻虾仁去泥线后洗净控水,然后加点儿淀粉拌匀,炒锅放油,油温热时把虾仁下锅翻炒几下盛出。

2.油锅余油翻炒番茄丁,边炒边用勺子挤压,至番茄汁出来,然后把洋葱片放进去炒几下后把刚才盛出的虾仁放进去翻炒,然后加少许糖,盐即可出锅!

材料

生粉(腌鸡用)2茶匙,盐1/2茶匙,鸡1/2只(约1斤),干葱头12粒,猪润4两,蚝油2茶匙,海鲜酱1汤匙,糖2茶匙,南乳1/4砖,汤1/4杯

做法

1.鸡斩件洗净,猪润切片,均用生粉、盐、姜水酒腌。干葱头去衣备用。以少许油爆香南乳,然后加入蚝油、海鲜酱和糖煮成酱汁备用。

2.把钞锅烧热,加点油,放入干葱爆香,再加入鸡,盖上煲盖,5分钟后加入猪润。待香味四溢时在盖边加入汤,�h8分钟。

3.开盖,加酱捞匀至干身。

4.再盖上盖爆香即成

小诀窍

能健脾胃、助吸收及引起食欲,有强身健体之效。

材料

排骨,红葱头,青红椒

做法

把排骨用,姜蒜末,生抽,食盐,白糖,料酒,少量老抽(上色用的)

1.用保鲜盒装着放在冰箱里腌过夜。

2.提前半小时拿出来,沥干水份。

3.排骨的水份干了以后,锅内热油,开中火煎排骨,经常翻动。二分钟后放入红葱头一起煎。我这次在排骨上裹了少量生粉再煎的,所以会沾锅,建议不用放生粉,直接煎就好了。。不要煎的太老,要外焦内嫩才最好吃。。。煎的时侯我没看时间,大概一共5分钟吧。

4.把煎好的排骨和红葱头放入砂锅里热。。这里倒入青红椒。。。一至两分钟吧,熄火。。。倒入蜜糖。。要多一点哦。。蜜糖不能用火烧的,,只能用砂锅的余热。

材料

走地鸡半只(土鸡),红葱头适量,大蒜少许,生姜少许,盐,酱油,芝麻油,葱花

做法

1、土鸡在火上把绒毛烧掉,洗净后一剖为二,半只拿来蒸,看到鸡蛋了吧,呵呵~~

2、鸡洗净后剁成小块,用适量盐、酱油拌匀腌十五分钟左右。

<丽水癫痫病治疗贵吗p>3、红葱头去皮洗净稍拍破,生姜去皮切片,大蒜切厚片备用。

4、鸡腌好后加入适量芝麻油拌匀,再把红葱头、姜片、蒜拌入。

5、装入盘里隔水大火蒸15-20分钟即可。

材料

排骨,青红椒,红葱头,蒜,玫瑰露酒,生抽,糖,盐,玉米淀粉

做法

1.排骨洗净,剁小块,泡去血水

2.加生抽,糖,盐,玉米淀粉腌20分钟

3.准备好配料

4.油爆红葱头和蒜

5.下排骨

6.小火慢煎,锅边淋一圈玫瑰露酒,继续盖盖小火焖

7.加青红椒再大火稍焖一会收汁

材料

光鸡500克,红葱头50克,葱花15克,蒜头40克,姜丝10克,盐,胡椒粉,米酒,生抽,花生油

做法

1、红葱头去衣洗净,拍碎备用;

2、蒜头去衣切粒,以清水稍作冲洗,沥干水分,以油炸至金黄,备用;

3、光鸡洗净斩件,以盐、姜丝、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜头拌匀,入蒸炉蒸10分钟,取出;

4、放入红葱头,再入蒸炉蒸5分钟至鸡熟,取出撒上葱花便成。

材料

【葱油汁用料】:香葱50克、红葱头50g、植物油150克

【开洋葱油用料】:鲜切面500g、开洋50g、黄酒10ml、小葱50g、红葱头50g、油150ml、生抽、香醋、盐适量

做法

【葱油汁的制作】:

1、香葱去根,洗净后切成3厘米长的葱段,红葱头剥去外皮,洗净后切成薄片;

2、锅中倒入油,油温约5成热时,放入葱段和红葱片,调成小火慢慢熬制;

3、不时翻动一下,待葱段和红葱片熬成焦黄色时关火;

4、滤掉葱段和红葱片即得到葱油;

5、可将熬好的葱油倒入密封瓶藏保存。

【开洋葱油拌面】:

1、开洋冲洗干净,用温水和黄酒泡软,捞出沥去水分备用;

2、香葱去根,洗净后切成3厘米长的葱段,红葱头剥去外皮,洗净后切成薄片;

3、锅中倒入油,油温约5成热时,放入葱段和红葱片,调成小火慢慢熬制;

4、不时翻动一下,待葱段和红葱片熬成焦黄色时关火;

5、滤掉葱段和红葱片即得到葱油;

6、锅里留少许葱油,放入开洋炒香后盛出;

7、锅中注入足量的清水烧开,放入少许盐防粘,放入面条,用筷子搅散开,煮熟后捞出立即过凉水,捞出沥干水分;

8、将面条放入碗中,淋入生抽、香醋、葱油、调入盐,在撒上开洋和炸过得油葱酥拌匀即可。

小诀窍

1、熬制葱油时火不可过大,以免烧糊。

2、做葱油好选择味道小的植物油,比如玉米油、大豆油和葵花籽油,不宜选择味道重的花生油和调和油。

3、如果没有红葱头可以不放,但红葱头油炸后口感酥酥香香的非常棒哦。

4、可以根据喜好加入肉丝或黄瓜丝。

5、煮面时在水里加少许盐可以防粘连。

材料

"梅花猪肉片 内蒙古哪些医院可以治癫痫病11-20片","洋葱 依个人喜好","青葱 依个人喜好","植物油 少许","盐或黑胡椒 少许"

做法

准备梅花肉片,不要使用火锅肉片,太薄,口感不好。

虽然切成猪柳口感不会差太多,但还是先将肉片拍松再使用。

肉片切成条状,成为猪柳。

洋葱切条状。

葱需将葱白和葱绿分开,葱白切小段。

葱绿切大段。

大火热油锅,油开始微微冒烟,便将洋葱和葱白丢进去翻炒爆香。至洋葱微焦即可。

转成中小火,加入猪柳,翻炒。

猪柳很快就熟,注意已没有生肉红红的颜色,就差不多了。

加入葱绿,快速翻炒两三下,洒少许盐或黑胡椒,就完成��!

葱葱猪柳上桌!

简单快速又美味的秒杀级家常菜!同步发表于部落格:http://u3jp1010.pixnet.net/blog

材料

"红葱头 1斤","梅尔雷赫冷压初榨橄榄油 5大碗"

做法

红葱头买回来先去老皮洗掉砂砾晾一晚让他去水气后再切片

切0.15cm的厚度,横切直切都行

把切好的红葱头片放进锅里,不要贪心一次放太多,以油量盖过红葱头的面积为主,用铲子轻压一下让全部材料都吃到油。(左到右的熟成时间大约10分钟)

不要一下锅就马上翻搅,不然一圈一圈的葱瓣脱离后成品就不会漂亮了。炸红葱头不能大火要有耐心等她变色,闻到香气差不多有漂亮的金黄色后。用铲子再稍微翻动让火力均匀上色在每一叶瓣上

确认红葱头有均匀的金黄色就要快速捞起沥油,这时动作要快避免油温过高颜色变咖啡味道就会变苦

沥油后的红葱头倒在垫着吸油纸的平盘上放凉,油葱酥才会又香又酥又脆

香贡贡酥酥香的红葱头一定要凉后才能装瓶,室温放上10天半个月都没问题的!

材料

"鸡腿400克","红葱头4-5个","红辣椒3-4只","鸡腿腌料","姜5克, 剁碎","姜粉1汤匙","绍兴酒1茶匙","粟粉1茶匙","盐1/2茶匙","白胡椒粉1/4茶匙"

做法

1.红葱头去皮,切片,并把红辣椒切片

2.鸡腿切件加入腌料腌20分钟

3.把鸡件,红葱头,红辣椒混和,放上碟

4.用包鲜纸包好,隔水蒸10-12分钟直至鸡件熟透

5.即可享用

材料

"排骨300克","姜片5克","蒜头3瓣","红葱头5个","红椒1/2个","猪肉腌料","豉油2汤匙","绍兴酒2汤匙","粟粉1茶匙","酱汁材料","蜜糖4汤匙","豉油2汤匙","老抽1茶匙 "

做法

1.把排骨洗净,加入腌料腌20分钟

2.蒜头及红葱头去皮,切成一半

3.把红椒切成适中大小

4.把酱汁材料加进搅拌碗内混和

5。高火烧热平底锅,落油,炒香蒜头、姜片及红葱头,加入排骨煮至金黄色,盖上锅盖煮2-3分钟

6.最后,加入红椒及酱汁快炒2分钟,即可上碟

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