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【面汤怎么做好吃】面汤健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:春分节气养生宜食

材料

"水 适量","糯米粉 适量","红豆 适量","糖 适量","红色食用色素 适量","巧克力 微量"

做法

红豆泡水四小时后,放到电锅中炖煮,外锅一杯水,跳起后再加一杯水,总共两次,可依所需口感自行调整时间.当两次时间过后,起锅至瓦斯炉加热调整甜味.(额外小发现-新鲜万丹红豆煮起来比较松软,但放一段时间的红豆煮后比较保持完整颗粒,但红豆不宜放太久,不然虽然保持完整颗粒但吃起来口感不佳)

先糯米粉适量放入盆中,加入适量温水捏成团后,下锅煮熟成�@粹放庞备用.接着糯米粉放入盆中,加入一小茶匙太白粉(此动作可让煮起的汤圆增加光亮色泽),接着加入适当温水以及�@粹后进行揉捏至光滑即可.以上步骤为白色粉团,接着重复上述步骤并在一开始加入食用红色色素即可制作粉色粉团.

接着开始使用糯米团开始制作想要的造型汤圆.造型汤圆特征在黏着时记得抹上一点水增加牢固性.杯面秘诀在于两只手臂连接身体处要细点,不然看起来会很突兀哟!肚子记得做点微突XD

接着制作糖水备用.以及开始把做好的造型汤圆下锅,请注意单颗单颗放下锅并注意避免粘锅底.当汤圆浮出水面上后即可捞起.杯面汤圆记得浮起后要多滚一下,因为身体很壮!!大约再多滚10分钟即可.

杯面起锅后先放凉,接着用巧克力隔水加热融化,接着用牙签帮杯面画上眼睛和嘴巴.即可盛碗享用!

材料

"义大利白豆 1罐","培根 100g","西洋芹 40g","红萝卜 40g","蒜末 2瓣","干的月桂叶 1叶","巴西里 30g","切碎番茄罐头 400g","高汤 1500cc","帕玛森起司 适量","弯管面 1碗"

做法

培根、西洋芹、洋葱、红萝卜切成丁状

将弯管面放入滚水中煮熟

锅内加入少许橄榄油,放入培根丁、洋葱丁、大蒜末、西洋芹丁和红萝卜丁用小火炒5分钟

加入月桂叶、蕃茄丁、白豆和高汤、一半的巴西里

水滚后,转小火炖煮到豆子变软

加入烫过的义大利面,小火滚约6分钟

盛盘后,再加入帕玛森起司和淋一些橄榄油 和新鲜巴西里即可

完成了,美味开动!

材料

原料:牛腩600克

配料:胡萝卜1根,香菜或者香葱1根,姜1大块,葱2段,八角1个,草果1个,肉蔻2个

调料:盐2茶匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,番茄酱1汤匙

做法

1、牛肉切小块,冷水下锅,放半块拍碎的姜,煮开后煮一分钟。

2、用温水冲洗干净牛肉备用。

3、胡萝卜切小丁,剩下的姜切片,八角掰碎。

4、锅里放油,把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分,再加入姜、葱炒均匀。

5、放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开,小火炖到牛肉软烂。

6、加入盐、胡萝卜继续煮20分钟,即成红烧牛肉面汤底。

材料

猪大骨15开封癫痫病哪里治的最好00公克,猪背油100公克,洋葱丝150公克,蒜头50公克,姜片30公克,蚬80公克,水5000�P,盐1小匙,糖1小匙,鸡粉1小匙,胡椒粒6公克,胡麻油适量,米酒200�P

做法

1.猪大骨放入沸水中氽烫去除血水,捞出冲洗干净;蚬放入清水中吐砂,备用。

2.将所有材料及调味料放入锅中煮至沸腾,转中小火煮至汤汁剩约一半,且呈乳白色(约3个小时)熄火放冷却。

3.再将作法2冷却的汤头,继续以中小火再煮约3个小时。

材料

【食材】大虾6只//黄油1小块//大葱头1小段//红葡萄酒 1小杯//黑胡椒、食盐、柠檬

芥菜//卷心菜//胡萝卜

做法

一、做虾

1、给大虾开背,剪掉长须,清洗干净;

2、腌大虾,撒些食盐、黑胡椒、糖,再挤些柠檬汁,在大虾上放两片柠檬,腌制30分钟以上;

3、大葱切成小圈;

4、热锅下一小块黄油,融化后,下大葱翻炒,再将腌制好的大虾放进锅里,小火煎一下;

5、在热锅里倒入一小杯红葡萄酒,将腌汁加入少许清水一起倒入锅里煮开;

6、将大虾装盘,撒上乳酪粉。

二、炒面

1、卷心菜和胡萝卜都切成细丝;

2、热锅下适量的油,下卷心菜和胡萝卜丝翻炒,将捞煮好的快熟面放入,一起翻炒;

3、加入少许生抽和糖,再加入一些虾汁,翻炒出锅装盘,撒上几丝海苔,放上两只黄油大虾。

三、煮汤面

1、芥菜清洗干净也切成细丝;

2、用虾汤加大量的清水煮开,加一小勺的生抽即可;

3、沸水煮阳春面,快好的时候下芥菜煮开,和面条一起捞起放进汤里,再放上两只大虾

材料

咸雪菜50克, 鲜笋100克,米粉干100克, 猪肉50克, 辣椒二只,葱断少许.

做法

1. 雪菜切丝、鲜笋切片、猪肉切片备用。

2. 开大火锅内放底油,放入肉片翻炒,加入雪菜、鲜笋、辣椒翻几下,放一点点黄酒,加入清水500ml盖上锅盖,继续烧煮。

3. 锅煮开后放入米粉干继续煮,等米粉干煮熟后加入适量的味精、盐和葱断拌匀即可出锅食用。

材料

五花肉片150公克,干香菇丝30公克,竹笋丝50公克,虾皮5公克,红萝卜50公克,木耳丝50公克,金针菇50公克,蛋液1颗,蒜泥1大匙,大骨高汤1500�P,盐1小匙,鸡粉1小匙,酱油60�P,米酒60�P,白胡椒粉1大匙,太白粉水适量,香油适量

做法

1.热锅,倒入适量的沙拉油,将已泡发的干香菇入锅炒干。

2.再放入虾皮、五花肉片、竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针菇及蒜泥炒香。

3.加入所有调味料煮至沸腾,以太白粉水勾芡,最后加入蛋液拌匀即可。

材料

咸菜末100克,米浙江癫痫医院怎么选择面干100克,适量的大蒜末。

做法

1. 锅内放入适量的清水,加入咸菜末和适量的食油焖煮。

2. 水开后放入米面干继续焖煮。

3. 面熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉、大蒜末即可。

材料

米粉干50克,丝瓜200克 ,适量的葱花。

做法

1. 丝瓜去皮切成片备用。

2. 锅内倒入适量的水烧煮。水开后放入丝瓜片烧煮沸,加入米粉干。

3. 面熟后放入一点食油、盐、味精、葱花拌匀即可。

材料

去皮无骨鸡胸肉3块,鸡汤2升,韭菜2根,切丝,胡萝卜6根,切片,大小适中的卷心菜1个,切丝,鸡蛋面250克,泰式辣椒酱适量

做法

1.将鸡肉放到汤锅里煮沸,大约20分钟或直到鸡肉煮熟。之后将鸡肉取出然后放在一边。

2.将韭菜和胡萝卜放到锅里蒸煮10分钟或直到变软。

3.把冷却好的鸡肉放回锅里。加入卷心菜和鸡蛋面煮5分钟或直到面条变软。汤应该像褒一样稠。按个人口味加些辣椒酱趁热吃即可。

材料

鸡爪5只,绿豆面50克。

做法

1. 鸡爪洗净焯水备用。

2. 鸡爪放入锅内,加入适量的水开煮。

3. 水开后加入绿豆面烧煮。

4. 面熟后加入适量的盐、味精、葱花、胡椒粉拌匀即可。

材料

绿豆面100克,适量的葱花、榨菜丝、紫菜,

做法

1. 适量的葱花、榨菜丝、紫菜放入碗里,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、醋.

2. 将绿豆面放在锅内,加入清水煮熟.

3. 将煮熟的绿豆面放倒装调料的碗里,加入面汤拌匀即可.

材料

大骨高汤3000�P,虾头150公克

做法

1.将虾头去除触须后洗净,放入大骨高汤内以大火煮至沸腾。

2.转小火继续熬煮3个小时。

3.熄火过滤取汤汁即可。

材料

豆面条,红薯叶,水

做法

1、锅内水烧开;

2、下入豆面条煮开至面无硬心;

3、撒入红薯叶,煮至开锅停火。

小诀窍

1、豆面条扁平,极薄,开锅后改用小火煮,且注意无需煮太长时间,太烂会影响爽滑的口感;

2、配豆面条的菜,可随意搭配;

3、如果不配咸菜或虾酱,可在面条中直接添加一点点盐。

材料导致癫痫病复发的原因有什么?>

意面150公克,猪绞肉80公克,红葱头20公克,小白菜3根,水3000�P,A.水200�P,酱油2茶匙,鸡精粉1/4小匙,细砂糖1茶匙,B.麻酱汁1大匙,蚝油1茶匙,面汤50�P,C.沙拉油20�P,盐1/2茶匙

做法

1.将锅烧热,放入20�P的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后,再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状,加入调味料A开小火煮15分钟后盛起,备用。

2.取一汤锅,放入水3000�P,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后,捞起摊开备用;小白菜略烫5秒钟后捞起备用。

3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后,淋上步骤1的肉燥,再放入烫过的小白菜即可。

材料

原料:乌龙面;虾

配料:乌龙面汤底;葱;咖哩膏;柴鱼片;油葱酥;盐和味精

做法

1.锅中放水,煮沸;

2.放柴鱼片,汤变色即将柴鱼片捞出;

3.到入乌龙汤底(两人份的汤-放了约3大匙);

4.水沸后,放入虾烫熟取出备用;

5.放入乌龙面;

6.煮开后转中火,放咖哩膏(量随意);

7.加盐和味精调味;

8.装好盘后撒上油葱酥和葱花即可。

材料

冷面,牛肉,辣白菜,冷面汤,辣椒酱

做法

1.炖牛肉:因为牛肉不是很好熟,所以我们先做牛肉。我这次用的是牛里脊肉(尽量选择瘦肉),冷水下锅,放入姜片,大料,辣椒、桂皮,煮至沸。把牛肉取出来重新加水、香料(和之前的一样)、酱油、糖、料酒少许放入电压力锅里,水要漠过牛肉。

2.鸡蛋:生鸡蛋用冷水泡15分钟,再上锅冷水煮,开锅5分钟就可以了。

3.腌辣白菜:炖牛肉的时候,可以做辣白菜。白菜叶子一层层清洗干净,剥开,一层层加入盐抹匀,叠好盖上保鲜膜放入冰箱(图3),等白菜出水完毕1个小时左右取出切段。

4.制作辣椒酱:这里有个很好的制作辣椒酱的小窍门告诉大家哦,首先要把做好的牛肉切一点成牛肉丁,锅里加入少许油放入牛肉丁炒香,加入辣椒粉,然后加入1大汤匙的雪碧(可根据量来加),拌匀,撒上些白芝麻,好吃的辣椒酱就完成了,很简单吧。

5.辣白菜完成:出水后的辣白菜加入糖、少许盐、我们做好的辣椒酱、白醋,要把味揉进白菜,再腌渍半小时就可以了。脆口酸辣甜的自制简便白菜ok。

6.冷面汤=牛肉汤+蒜姜水+梨汁>牛肉汤:煮好的牛肉汤放凉后,除去浮油备用。

7.蒜姜水:蒜、姜切成碎末,加入盐,让它比较容易出水。取一个干净的碗加入凉开水/矿泉水,把蒜姜末包上纱布,浸入水中,重复,挤出汁水,再加入少许白醋。

8.梨汁:梨打成汁。

9.牛肉汤和蒜姜水以4:6的比例混合(原配方是3比7我觉得有点重了),再加入梨汁,根据个人口味加入、盐、糖。

10.煮面:我用的这个面下热水3分钟就好,冲凉水沥干。面要最后作要不就不好吃了哦。

11.整装:把面放到碗里加入冷面汤,码上苹果片、梨片、牛肉片、香武汉市哪家癫痫病医院好菜、辣白菜、黄瓜丝、熟鸡蛋,中间在点上一点辣椒酱,撒上芝麻就完成了。如果家里有冰可以撒上冷冰碎可以持续保持冰凉。

材料

A.猪绞肉600公克,油葱酥80公克,蒜酥40公克,豆腐乳80公克,米酒120�P,酱油60�P,鸡粉2小匙,白糖1大匙,虾米50公克,胡椒1大匙,熟猪油100公克,大骨高汤1杯,B.贡丸1颗,油面120公克,鲜虾1尾,里肌肉片2片,蒜泥1小匙,乌醋适量,担仔面汤头200�P

做法

1.热锅,倒入适量沙拉油爆香虾米、猪绞肉。

2.于作法1中加入其余的材料A,以小火拌炒至汤汁收干即成肉臊。

3.将油面放入沸水中氽烫约1分钟至熟,捞起沥干,倒扣于碗中。

4.将鲜虾及里肌肉片放入沸水中(或高汤)氽烫至熟,捞起备用。

5.于作法3的面上加上适量的肉臊、蒜泥、乌醋、贡丸及作法4的鲜虾、里肌肉片、担仔面汤头即可。

材料

阳春面150公克,蒜仁20公克,韭菜2根,花椒10公克,红辣椒粉30公克,沙拉油80 �P,水3000�P,豆芽菜30公克,A.麻酱汁1大匙,蚝油1茶匙,麻辣油1茶匙,盐1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,面汤100�P,鸡精粉少许,B.盐1/2茶匙,水10�P

做法

1.蒜仁切细末;韭菜切均等长段;花椒泡水刚好淹过即可,约10分钟后将水沥干;红辣椒粉用约10�P的水拌湿放置大碗中,备用。

2.将锅烧热,放入沙拉油及花椒,开小火,加入步骤1的花椒炸约2分半钟即用滤网捞起,再放入步骤1的蒜末炒至金黄色后,将沙拉油及蒜末盛起并倒入步骤1的红辣椒粉的大碗中拌匀,再依序加入调味料A充分拌匀后即成麻辣麻酱。

3.取一汤锅,放入水3000�P,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入阳春面煮2分钟,等再次水滚后捞起摊开备用;再放入韭菜及豆芽菜略烫5秒钟后捞起备用。

4.将步骤2的麻辣油倒入步骤3的阳春面搅拌均匀后,再铺上烫过的韭菜及豆芽菜即可。

材料

油面150公克,青豆10公克,洋葱20公克,蒜末1/2茶匙,水3000�P,A.酱汁1大匙,镇江香醋1/2茶匙,蚝油1茶匙,细砂糖1/4茶匙,盐1茶匙,面汤100�P,B.盐1茶匙

做法

1.洋葱切小丁备用。

2.将所有调味料A加上蒜末充分拌匀后备用。

3.取一汤锅,放入水3000�P,滚开后,先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后,捞起摊开,再放入步骤1的洋葱丁及青豆烫5秒钟后捞起,备用。

4.最后将步骤2的调味料淋在步骤3的油面上拌匀后,再放上步骤3的青豆及洋葱丁即可。

材料

拉面150公克,大卤面汤头适量,香菜适量,葱花适量

做法

1.将拉面放入沸水中氽烫约1分钟,捞起沥干。

2.加入大卤面汤头与适量汤中材料,最后撒上葱花、香菜即可。

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