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燕窝的功效与作用

时间:2019-12-09  来源:春分节气养生宜食

燕窝是金丝雀分泌的咽喉黏液在空气中凝固后筑巢的主要材料。由于金丝燕翱翔可高达数千米,吸收天地精华,摄食昆虫,经消化后进入高海拔的峭壁处吐沫筑巢,这种唾沫的营养价值非常高,因而燕窝被视为珍品。本文将为大家介绍燕窝的功效与作用。

燕窝的功效与作用

 

 

养阴润燥

燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经,有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘,阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。

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燕窝性平味甘,入胃经,有和胃止呕,补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声,气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。

此外,燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,尤其适宜体弱人群滋补。

抗病毒

从燕窝中可以提取得到一种黏病毒血凝反应抑制剂,它对各种流感病毒的神经氨酸酶非常敏感,但尚缺乏可检验的血型抗原。实验证明黏蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效抑制剂,也是一种中和传染性(是病毒失活)病毒的有效物质。

 

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强心降压

燕窝具有一定的强心作用,能够很好的增强的心脏收缩能力。另外,燕窝还具有一定的降血压效果,特别是对舒张期血高的人,具有非常明显的降压功效,适合高血压的患者服用。

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燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富,而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分,是人体不可或缺的营养物质。同时燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子(EGF),它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝,可以增加皮肤和毛发的营养,使其得到滋养。

增强免疫力

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燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

促进生长发育

高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质,而燕窝中的矿物质非常丰富,有磷、钙、钾、铁、镁等,具有促进骨骼生长和发育的作用。

燕窝的特点

 

 

完整的燕窝呈半月形,略弯曲如盏状,长6.5~10厘米,宽3~5厘米,称为燕盏。全体黄白色或灰白色,附着岩石面较平坦,排列较整齐,细致而成波状。

陕西治疗小儿癫痫病的医院窝外面微微隆起,内面粗糙,呈凹凸不平的网络,如丝瓜络。

质地硬而脆,断面似胶状,水浸润后呈银白色而晶亮透明,体柔软而膨大,轻压有弹性感,轻拉可伸缩。气微、味甘。

燕窝的种类

 

 

现行规格标准分为:白燕、毛燕、血燕。

(1)白燕(官燕):色洁白,偶带少数绒羽。质佳。

(2)毛燕;色灰,内有较多灰黑色羽毛。质较次。

(3血燕:含有赤褐色血丝。质次。

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