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日常多食黑大蒜有助控制三高

时间:2020-05-18  来源:春分节气养生宜食

黑大蒜能控制三高吗?现如今,黑大蒜已经普遍出现在市面上,而我们对黑大蒜的功效了解并不多。其实,黑大蒜的功效有很多是普蒜所没有的。今天,就来一起看看黑大蒜的功效都有哪些吧。

黑大蒜的功效

抗化、抗衰老。氧化是衰老最大的威胁,而黑蒜具有极强的抗氧化、抗酸化功效,是很好的抗石嘴山到哪家医院治癫痫病比较好衰老食品。小贴士:发酵后的黑蒜,其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。

调节血糖。黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中还含有S-甲基亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜,此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH,防止胰岛素破坏,有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱,也具有降的成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值影响。

增强免疫功能。实验表明,黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细癫痫病患者生活中有哪些禁忌胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。

黑大蒜怎么做

主料:蒜 (1000克)。

厨具:电饭煲。

选蒜,应选用完整、新鲜、饱满、无虫、不长霉点的大蒜。

癫痫病除了吃药治疗还有什么办法可以治疗ENT: 2em">去外衣,掰成一小个独立的小蒜。内衣不用去。

均匀铺到电饭煲里,按保温键,保温10-15天发酵。

发酵好的蒜晾晒2、3天。

晾晒好的蒜,装到容器里冰箱储存。去衣食之味道酸甜。

有人认为黑大蒜可以控制三高,真的是这样吗?<荆门较好的癫痫病医院/p>

黑蒜口感上较普通蒜会有一些变化,味道偏酸甜,质地也由脆变黏糯,刺激性辛辣味道也没有了,黑蒜与大蒜相比,多种B族素及含硫化合物含量会进一步增加,有许多对人体有益的成分,但目前为止,还没有任何黑蒜食品申报过食品,因此,也不具备那些保健功效。

虽然有国外研究表明,饲喂含5%黑蒜的饲料在基因缺陷小鼠中能起到提高胰岛素敏感性、降低血和血三酯的作用,但即便按照动物实验研究的要求,黑蒜每天也需要40克才能达到明显控血脂效果,指望黑蒜达到控制三高效果并不足取。

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