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稻 米 –

时间:2020-09-17  来源:春分节气养生宜食

稻米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。
稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类;按加工精度治疗颞叶癫痫病好的药物不同可分为特等米和标准米;按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等;按收获季节可分为早、中、晚三季稻;按种植方法又可分为水稻和早稻。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强十佳癫痫医院志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
一般人群均可食用
1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用;长春看癫痫去哪个医院r> 2. 糖尿病患者不宜多食。
唐 孟诜: 粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。
清 王盂英: 炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。
1. 大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥莱芜哪治疗癫痫靠谱,医院要这样选时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现 脚气病 ;
2. 用大米制作米饭时一定要 蒸 ,不要 捞 ,因为捞饭会损失掉大量维生素。

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