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中医教你春季养肝护脾 三食补法 -

时间:2020-10-17  来源:春分节气养生宜食

2015年03月04日16:19 编辑:传奇养生网

  俗话说:一年之计在于春,春季是一年当中最重要的结节,而对于养生保健也是粗此,春季,万物萌生,正是养阳好时节,中医表示“春夏养阳,秋冬养阴”,肝数木,与春相应,春天是肝旺盛之时,而肝木克脾土,容易损伤脾胃,因此春季养生要顾肝护脾胃。

  养肝护脾胃宜甘减酸:

  《千金方》载,春季饮食宜“省酸增甘,以养脾气”。中医认为,脾胃是后天之本,人体气血化生之源,脾胃之气健壮,人可延年益寿。而春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火偏亢,损伤脾胃。应多吃一些性味甘平,哈尔滨哪家医院看癫痫病且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等,有利于发寒散邪,扶助阳气。

  【莲子木耳羹】

材料:莲子肉30克、白木耳20克。

  做法:莲子肉30克、白木耳20克,加入400毫升水,文火煮烂;放冰糖少许,每日清晨食之,食后稍事活动。

  养生功效:莲子肉善入癫痫的治疗方式?脾胃之经,能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经,能滋养肺胃之阴,二药相用,能气阴双补。健康人食用,益于心脾。

  养肝护脾胃食谱推荐:

  【猪肝瘦肉枸杞叶粥】

  原料:大米150克,猪肝100克,瘦肉200克,枸杞叶150克,姜丝3g,生粉、鸡精少许,盐1茶匙,油2茶匙。

做法:枸杞叶择洗干净,猪肝、瘦焦作最权威癫痫病专科医院肉切片,瘦肉用少许生粉腌制5分钟;大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,加几滴色拉油,倒入大米,沸腾后改用小火熬制20分钟。改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉,再倒入枸杞叶,煮滚两分钟,加入盐和鸡精调味即可。

  养生功效:枸杞性味甘微苦凉,含有多种维生素,功能补养肝肾、益精明目。猪肝性味甘苦平,含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素,有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血、润燥生津的作用。

  本粥养肝阴,清肝热。肝阴不足,症见视物不清,或风热目赤、眼涩流泪,亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。

黑龙江中亚癫痫病医院,脑健康月|癫痫联合会诊le="line-height: 22.5pt">【荠菜水饺】

  材料:荠菜500克,猪肉馅250克,面粉500克。

 做法:将新鲜荠菜洗净,入沸水汆数下,捞出,剁碎,调入肉馅佐料,包成水饺。

  养生功效:荠菜含有丰富的维生素、纤维素,能开胃助消化,素有“三月三,荠菜当灵丹”的美誉,是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品。

 

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